Avec la tenue du Sommet de la COI à Madagascar, la question de la sécurité alimentaire régionale est plus que jamais au cœur des débats. Dans un contexte mondial marqué par l’instabilité des chaînes d’approvisionnement, les pays insulaires redoublent d’efforts pour garantir l’autosuffisance de leurs populations. À Maurice, les Moulins de la Concorde produisent la farine depuis 35 ans et approvisionnent tout le pays. Entre innovation industrielle, savoir-faire traditionnel et enjeux géopolitiques, il y a aussi l’engagement de nourrir un peuple.
Reportage : Neetusha Jeeha